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| Spaghetti andino |
Spaghetti andino en salsa huancaína con lomo emparrillado. |
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| Ravioles de lomo |
Ravioles de lomo con suave crema de rocoto estilo arequipeño, chips de huamantanga. |
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| Ravioles de ricotta |
Ravioles de ricotta y parmesano en salsa de castañas y prosciutto. |
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| Medallón de lomo |
Medallón de lomo en mantequilla maitre con spaghetti a la crema de finas hierbas. |
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| Escalopas ave con fetuccini |
Escalopas ave con fetuccini a las hierbas, ragout de hongos y confit de tomates. |
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| Corbatines rellenos de camote |
Corbatines rellenos de camote, queso gorgonzola y huacatay en salsa demiglasse a la crema. |
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